澳大利亚国立大学科学家研究发现随着年龄增长，日常饮食中进食含镁量的食物会促进大脑健康。比如菠菜和坚果等富含镁的食物摄入量有助于降低痴呆症风险。
研究人员对6000 多名年龄在40-73岁之间成年人进行认知健康研究，结果发现与镁摄入量超过 550毫克的人相比，每天摄入量超过550 毫克镁的人在 55 岁时的大脑年龄大约年轻一岁。
进一步研究结果显示，镁摄入量增加 41% 可能会减少与年龄相关的脑萎缩，这与更好的认知功能和较低风险或晚年痴呆症延迟发病有关。
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